HACCP认证到底是什么内容？

HACCP体系认证审核包括对GMP、SSOP、HACCP计划的审核

HACCP体系审核一般采用两阶段审核的方式进行：

第一阶段审核包括文件审核和现场审核，主要目的是：1、文件审核；2、确定被审核方同相关法律、法规的符合性；3、确认被审核方的HACCP计划是否制定的科学合理；4、确认认证范围

第二阶段审核的目的：审核被审核方HACCP体系的实施不否符合HACCP7个原理及相关法律法规的要求，体系运行是否有效，确定是否能够推荐发证。