古田县是福建省农业大县，食用菌产业是该县支柱产业。近年来，古田县积极实施食用菌“基地化、工厂化、品牌化、科技化”发展战略，全县食用菌总产量稳步增长。2014年一季度，古田县食用菌总产量16.96万吨，生产产值8.18亿元，与去年同期对比，分别增长5.30%与9.38%。在出口方面，1-3月份，古田县食用菌产品出口增势明显，达227批次，重量为1420吨，货值达2298万美元，分别比增6.42%与12.73%，其中银耳、香菇、黑木耳干鲜品出口增长稳定。
