生姜是菜肴中常用的佐料。但有些人食用时往往习惯性地把姜皮刮去，这种吃法是很不科学的。
其实，生姜的药用功能有相当部分集中于姜皮内。据《本草纲目》和《医林纂要》等古医书中记载：姜皮性味“辛、凉、无毒。”煎水内服具有“消浮肿、腹胀，和脾降肺，退虚热”之功。故此，在食用生姜时不必弃去姜皮，只要洗净即可。
| 科技铸造品质 诚信成就未来！ | 中国食品科技网欢迎您！ 设为首页 收藏本站 商务留言 服务专区 服务联系 |
|
| 首页┆资讯中心┆商贸信息┆产品展销┆食品展会┆项目招商┆求职招聘┆会员社区┆搜索引擎┆知识资料┆检验检测┆食品添加剂┆食品机械┆食品原料┆包装材料┆食品论坛 |
| 站点位置：首页 > 知识资料中心首页 > 食品常识 > 正文 | 食品行业知识资料库 |
| 关于我们 | 广告服务 | 版权隐私 | 法律声明 | 与我合作 | 帮助信息 | 网站地图 | 服务条款 |
中国食品科技网 版权所有 ©1999-2008 |