本报讯记者严钰通讯员陈泽均实习生刘樱娜报道：中国烘焙展览会是我国烘焙行业举办次数最多、影响力最大的专业展会。该展会由全国工商联烘焙业公会主办，每年5月12日至14日在广州举办。业内认为，中国烘焙展览会是世界了解中国烘焙业的窗口，中国烘焙展秉承“无限商机从中国烘焙展开始”的原则，为烘焙行业提供了交流的平台。

　　据全国工商联烘焙业公会驻会执行副会长兼秘书长谢拥葵介绍，第十届中国烘焙展览会的展位预定、展位搭建计划和展会期间举办的第五届烘焙文化与经济论坛、中国新概念包装优秀设计大赛、世界面包师大赛中国区预选赛、烘焙考察之旅等活动，各项筹备工作进展顺利。本次展览会的亮点之一就是几项相关活动将会同国家政策相结合。例如，第五届烘焙文化与经济论坛我们国家“十一五”规划项目中的加强全民公众营养建设方针，开展公众营养的高层论坛；月饼评比活动，响应了国家月饼新标准的出台，对企业进行引导。中国烘焙展览会迄今为止已成功举办九届，第十届展览会除以省、自治区、直辖市为单位组织参观团外，还有欧美、东南亚和港、澳、台地区的专业采购团，现已发出了19万份邀请函，预计人数比去年会有更大突破。