地区:上海 上海市 上海市区
更新:2009/12/24 2:06:12
果胶酶 【简介]】 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。 【PH值特性】 作用PH:2.5-6.0,最适作用...
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更新:2009/12/24 2:06:12
沙蒿子胶是一种功能性高吸水植物树脂胶,可在水溶液中极限溶涨近千倍,形成强韧的结缔状凝体,是面粉食品的天然增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性...
地区:上海 上海市 上海市区
更新:2009/12/24 2:06:12
苹果果胶 果胶是高档的天然食品添加济和保健品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘,解除铅中...
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更新:2009/12/24 2:06:12
黄芪胶未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的活螺旋形扭曲的长条形断片。白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭,无味,口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪...
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更新:2009/12/24 2:06:21
黄蜀葵胶在中国属于一种新型食品胶,以锦葵科植物黄蜀葵根、茎,经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果...
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更新:2009/12/24 2:06:21
葫芦巴胶葫芦巴,又名香豆子,一年生豆科植物属于名贵中药材,随着科学技术的发展及加工技术的提高,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来,其开发领域广、应用范围大、经济价值高。可广泛应用于医药、化工、植物提...
地区:上海 上海市 上海市区
更新:2011/3/9 9:57:56
瓜尔豆胶在食品工业中的应用: 1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。 2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质...
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更新:2011/3/9 9:58:21
能达到其最大粘度,形成粘稠液体并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍,而且不像果胶那样依靠其酸度,其适宜的ph值的范...
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更新:2009/12/24 2:06:28
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛: 作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中; 作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿...
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更新:2009/12/24 2:06:28
冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹:胶凝剂。 巧克力牛奶:悬浮,增加质感。果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。 胶脂牛乳:滑润,增加质感。软糖:优良胶凝剂。 炼乳:乳...
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更新:2009/12/24 2:06:28
食品常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性;延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善产品的形体和组...
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更新:2009/12/24 2:06:28
刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。 刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构...
地区:广东 广州市 广州市区
更新:2011/9/7 11:47:12
我司长期供应雪龙牌瓜尔豆胶F-21我司代理雪龙牌瓜尔豆胶F-21提货地址:广州仓库\汕头仓库【英文名】Guargum【型号】F-21【产地】印度【品牌】雪龙F-21【规格】1*25KG/包【包装】牛皮...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2009/10/14 9:03:16
产品介绍:分子蒸馏单甘酯是一种优质高效食用乳化剂,具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、包装及化妆品等工业中有广泛用途。分子蒸馏单甘酯完全无毒无害,人体摄入...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2009/10/14 9:03:16
品介绍:胶之素(DHC-F710复合变性淀粉)应用说明:DHC-F710胶之素是一种新型复合变性淀粉,用于汤圆、水饺、棕子和其它速冻食品的生产中,可替代CMC、瓜尔豆胶等食品添加剂。性能特点:1、本品...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2009/10/14 9:03:16
产品说明:魔芋,英文通称konjac,也叫konnyaku;魔芋粉,也叫“魔芋胶”,英文中除叫konjacflour外,也可叫做konjacgum或yamflour。魔芋粉,从各种魔芋属植物的块茎里提...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2009/10/14 9:03:16
产品说明:1.棒冰,冰淇淋:起乳化稳定作用,可增加浆料粘度,促进脂肪乳化,保持乳状液的均匀稳定,使冰淇淋口感细腻,滑爽.(用量0.05%-0.2%)2.果酱,果子冻:可有效地改善果酱细腻度,使其具有良...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2009/10/14 9:03:16
产品说明:主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂羧甲基纤维素钠的技术要求、试验方法、检验规则以及关于包装、标志、贮存和运输的各项要求。本标准适用于以纤维素、烧碱及氯乙酸或其钠盐制得的羧甲基纤维素钠。...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2009/10/14 9:03:16
产品说明:亚麻籽胶[法定编号:GB12493-90(20.020)]系采用内蒙古优质油料作物亚麻籽为原料,经科学加工精制而成的一种纯天然无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好,营养成分高,对...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2009/10/14 9:03:16
产品说明:黄原胶是淀粉由Xanthomonascampestris纯种发酵后生成的高分子阴离子多糖聚合物,融于冷水及热水,不融于一般有机溶剂。广泛用于食品、医药、化妆品及油田开采等众多领域是一种极好的...