供应 果酒果醋超滤膜过滤系统

果酒果醋生产存在问题

      由于果酒果醋基本采用发酵工艺生产，原液中含有很多固性蛋白、果胶、淀粉、植物纤维、大分子色素、细菌、酵母等杂质成分。这些杂质呈半溶解状或以大分子形式存在，传统过滤方式，如硅藻土、板框过滤等不能彻底的截留杂质，虽然短时间内看不见沉淀，能达到暂时的澄清，但光泽度不好，在一定时间内，由于电荷、温度等的作用，这些杂质会再次聚合起来，形成眼睛能看得见的杂质，又将造成滤液浑浊或沉淀，即‘二次沉淀现象’。

膜分离超滤系统简介

      果酒果醋超滤膜过滤设备主要利用高分子膜材料的选择筛分原理，一次性将这上述大分子杂质彻底截留，并通过错流式运行方式，使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现果酒果醋分离澄清的效果，同时还解决了过滤堵塞问题。

膜分离工艺流程：

选果-粉碎-发酵-板框/硅藻土-储罐-果酒果醋超滤膜过滤-中转罐-灭菌-灌装-成品

果酒果醋超滤膜过滤优势：

（1）超滤膜孔径1000Da-50nm，对杂质分离彻底，滤液澄清透光度高；

（2）料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；

（3）纯物理过程，无化学反应，不改变酒体口感；

（4）常温运行，不破坏影响风味；

（5）先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；

（6）久置不反浑，无“二次沉淀”产生；

果酒果醋超滤膜过滤设备技术参数：

膜面积：0-1000㎡处理量：0.2-50T/H

压力：0-0.15MP温度：0-45℃运行pH：2-12

果酒果醋超滤膜过滤典型应用：

（1）果酒澄清除杂超滤类：

葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、樱桃酒、生姜酒、杨梅酒、刺梨酒、苹果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄榄酒、猕猴桃酒、蓝莓酒、茶酒等果类发酵酒和配制酒

（2）果醋澄清除杂超滤类：

苹果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、枣醋、木瓜醋、

蓝莓醋、蒜醋等果汁类发酵醋