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 保险粉化学名

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   英文名：Sodium hyposulfite，

   又名：连二亚硫酸钠、次硫酸钠、低亚硫酸钠

   （sodium dithionite）。分子式：Na2S2O4，分子量174.11。

    性状：白色细粒粉末。有时略带有黄色或灰色。略有SO2特殊臭味和强还原性。极不稳定，易氧化和分解出硫。受潮或露置空气中失去效力，并可能燃烧。有无水物和二水物两种，二水物不稳定。溶于水，不溶于乙醇。    

   用途：漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。

   限量：1、GB

 2760-96（g/kg）：蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，0.4。  

   毒性：ADI 0～0.7mg/kg（FAO/WHO,1999）。