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供应 中温淀粉酶

所在区域:山东 潍坊市 潍坊市区
更新时间:2017-03-28
有效期:长期有效
SUKAMY-BR550 用于食品及酒类生产的中温α-淀粉酶 产品简介: 淀粉,一种碳水化合物的高度聚合体,是由两个多聚糖,多糖和支链淀粉构成的。中温α-淀粉酶能改变淀粉内部结构,使淀粉粘度下降,达到生产要求。SUKAMY-BR550是一种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)经深层发酵产生的中温α-淀粉酶。能够将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖。本产品广泛应用于饴糖,啤酒,黄酒,葡萄糖,味精等行业。 产品优点: 用本产品对淀粉进行分解,具有操作工艺简单、成本低、无污染等优点。 本产品在25℃下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下,其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。 产品特性: 1. SUKAMY-BR550 PH6.0—7.0较为稳定,**适作用PH6.0—6.4,PH 5.0以下失活严重。 2. 在70—85℃之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快。**适作用温度75℃。 产品规格: SUKAMy-BR550 (酶活力为3,000 U/mL) SUKAMy-BR550×(酶活力为6,000 U/mL) 可以根据客户要求定制不同规格的产品。 酶活力定义: 1毫升酶液于60℃,PH6.0条件下,1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/ml来表示。 执行标准:   本产品执行中华人民共和国行业标准QB1805.1—93。 使用说明: 使用量为3-6 U/g,为提高酶活力稳定性,钙离子浓度应在50—70ppm。 具体的加酶量,应根据实际情况进行实验而定。 产品包装: 本产品用无毒塑料桶装每桶25公斤; 根据需求量的大小可更换包装。 储存条件: 本品属于生物活性物质,应置于低温,干燥处,避免阳光直射。常温下(25℃)储存三个月酶活不低于标示酶活力。如遇少量沉淀现象,可以摇匀后使用,其效果不变。 注意事项: 本产品是一种无毒的生物降解物质,但要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些本产品中会使某些人对产品产生敏感反应。每次接触产品后要用温水、香皂洗手,将产品放在儿童不能触及的地方。 技术服务: 苏柯汉(潍坊)生物工程有限公司将协助我们的用户正确地使用此产品
中温淀粉酶
信息编号:b0452956 【在线洽谈
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