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供应 赤藓糖醇(Erythritol)

所在区域:山东 滨州市 滨州市区
更新时间:2017-12-04
有效期:长期有效
赤藓糖醇
英文名:Erythritol
分子式:C4H10O4
分子量:122.22
赤藓糖醇是由葡萄糖经现代生物发酵技术生产的一种零热量**甜味剂,该物质天然存在于多种果蔬和动物组织中,一直是人类饮食的一部分,是目前国际上惟一采用发酵法生产的糖醇甜味剂。
性状:白色结晶性颗粒或粉末,味甜,相对甜度为蔗糖的70% 左右;溶解吸热,入口清凉;极低热值;吸湿性极低;溶于水,易结晶;熔点118℃-122℃,沸点329-311℃。
    功能特性: 
●     极低热值热量仅为0~0.2kcal/g,被称为“0”热值糖醇。
 
●     适合于糖尿病人  多项对糖尿病人所作的临床研究证实,赤藓糖醇具有不易被酶降解的特点,不参与糖代谢,不会引起人体血糖值和胰岛素水平的升高,非常适合糖尿病患者、肥胖人群、高血压病人及心血管病人食用。
●不致龋齿 赤藓糖醇不易被口腔中变形链球菌利用,具有明显抗龋齿功能。
●     入口清凉 溶解热-43cal/g。
●不吸湿 即使在90%的空气湿度下也不会吸湿。
●甜度**佳协和 赤藓糖醇是一种适度的甜味增量剂,甜度是蔗糖的70%,在与其他高强甜味剂复配时可有效地掩盖这些甜味剂的后苦味,以改善产品的口感和味道。
● 高度消化耐受性:赤藓糖醇结构比较简单,易被小肠吸收。欧洲和日本的多项临床研究证实,90%以上的赤藓糖醇被小肠吸收,并在24小时内以尿的形式排出体外。剩余5%的赤藓糖醇到达大肠,经过发酵产生挥发性脂肪酸或被代谢产生二氧化碳,含有大量赤藓糖醇的食品不大可能导致胀气或腹泻的副作用。
●良好的加工特性 对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象。   应用领域: 
 
 
 在食品中的应用
1、    应用于口香糖、巧克力、 糖果、饮料、烘焙食品、餐桌糖、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖尿病人专用食品。
2、    满足食品生产企业开发既具备无糖,低热量及低升糖反应特点,同时兼备传统食品口感,风味及稳定性的各种食品。
3、    和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。
4、    家庭调味品:可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病,肥胖症。
 
医药及保健品中的应用
1、赤藓糖醇可作为矫味剂和片剂的赋形剂,用于含片、咀嚼片、泡腾片、包衣等药品和保健品中;
2、用于口腔保健:防龋齿牙膏,漱口剂,洁牙剂等,并对儿童的口腔健康有积极作用。
 
在化妆品方面,用于洗面乳,美容霜,化妆水等,可替代甘油的部分作用,亦可防止化妆品变质。
 
作为食品配料安全性在国际市场已获认证
█1990年日本食品法规批准赤蘚糖醇可直接作为食品配料。
█1997年通过美国食品与药品管理局(FDA)批准获美国FDA安全食品配料(GRAS)认证和允许在标签上标注“有益于牙齿健康”。
█1999年世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合组成的食品添加剂专家委员会JECFA批准赤藓糖醇作为食品添加剂、无需规定ADI值。
█1999年澳大利亚和新西兰食品监督局ANZFA批准赤藓糖醇作为食品配料。
█2008年我国卫生部公告2008年第13号批准赤藓糖醇列入食品添加剂新品种目录,适用于各类食品,按生产需要适量加入。
包装规格: 25公斤/袋。小包装500克/袋 350克/袋 
为了更好的为用户提供服务,我公司还可以按用户的实际需要及包装规格,生产出符合客户要求的赤藓糖醇。

赤藓糖醇(Erythritol)
信息编号:b0345320 【在线洽谈
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