可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curd...
用途1、在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、...
用途:阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；还用于巧克力表面上光，使巧克力只...
用途:无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其最重要的特点是它与琼脂、丹...
用途:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖，分子量高达900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液，而是极大地吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的6...
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。一个5～6...
特征:外观：奶白色流动粉末干燥失重：15%Max.(105℃,60分钟)蛋白质：5%Max.半乳甘露聚糖含量：83.0%&n...
用途:用于制药工业，对高血压.便秘等慢性病有一定疗效，并可降低血糖、血脂，减少胆固醇，解除铅中毒、同时这具有防癌、抗癌等作用，制成药用胶囊，...
应用于纺织、印染行业，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中的冷饮、糕点、糖果、冷藏保鲜等方面，在医药、造纸、铸造、化妆品等方...
用途:不同规格型号的食品级黄原胶，作为增稠剂用于果汁饮料，可悬浮果肉，增强口感；用于沙司、色拉、沙拉酱，可提供易倾注性和良好的粘附性；用于...
用途:1、果冻、布丁2、软糖3、肉制品&nbs...
以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备，严格筛选鲜骨皮，通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成。生产...
用途:是从普通魔芋精粉深加工提取而得的一种新产品，它进一步分离魔芋精粉中的淀粉、色素和生物碱，特别是除去了普通魔芋精粉中含有的有害物质二氧...
用途:食品工业上：作冰淇淋、雪糕生产稳定剂，软糖糖基、饼馅糕点饰花；罐头保水剂、增稠剂，促使汤汁凝固；酱油、果酱及调味品稳定剂，防止组份分离...
用途:羧甲基淀粉的优异性能，决定其有广泛的用途，主要应用：1、日化工业：CMS在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用，可替代CMC。在膏...
又称:羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，CarboxymethylCelluloseSodium） 【诞生】由德国于1918年首先制...
拼音名：WeijingXianweisu 英文名：MicrocrystallineCellulose 书页号：2000年版二部－978&...
亚麻胶具有良好的保水、乳化、稳定、增稠功能，同时亚麻籽胶可有效地吸收紫外线，对农药，重金属盐类有解毒作用，是目前世界上少数几种值得大规模开发...
拼音名：YujiaohuaDianfen 英文名：PregelatinizedStarch 书页号：2000年版二部－756 ...
要应用领域及作用：（一）食品制造业聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC...
